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以賽促學‖公司2022年白酒品評技能競賽活動圓滿落幕
來源:本站   作者:管理員   時間:2022-09-06   瀏覽 次

      8月31日至9月2日,公司開展了2022年白酒品評技能競賽活動。釀造骨干、勾兌員參加了此次競賽

,公司副總工程師許凌云監(jiān)考并對競賽活動進行了總結。

      競賽按照國家白酒評委考試標準

,分為理論考試與品評能力測試兩個部分舉行
。理論考試由技術組按照《品酒師國家職業(yè)標準》一級(高級技師)和《白酒品酒師職業(yè)(資格)培訓教材》(試用本)的內(nèi)容命題。品評能力測試重點考核品酒員的品評基本功
。采用密碼編號暗評的形式
,共分為14個輪次進行,主要針對酒精度
、香型鑒別
、同香型質(zhì)量差、同輪重現(xiàn)性
、異輪再現(xiàn)性等方面對參賽選手進行逐輪考核。

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       競賽中

,各位選手以最昂揚的斗志
、飽滿的精神,全身心投入到考試中
,仔細品味每一杯酒的特點
,辨別其香氣與口味的細微差別,以良好的競技狀態(tài)展示了“舌尖上的工匠”精神
,達到了以賽促學